营养功能
　　茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。
　　据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。
　　嗜好功能
　　茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。
　　干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
　　生理机能
　　茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格
　　茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。
　　茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻。
　　民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。
　　还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。