材料：青椒、红椒、杏鲍菇、大蒜子、油、盐、生抽、老抽
　　做法：
　　1.将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状，切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁；
　　2.在热锅中加入一些食用油(先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质)；
　　3.待油热时，加入切好的大蒜丁爆香；
　　4.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐让青红椒先入一点味；
　　5.青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒；
　　6.然后加入生抽调味和少许老抽调色；
　　7.待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅。