材料：蘑菇、西兰花、胡萝卜、食盐、葱、蒜、生抽、蚝油、水淀粉、白糖、芝麻油
　　做法：
　　1.西兰花分成小朵后，用加了盐和油的开水焯下；
　　2.双孢菇用开水焯下；
　　3.胡萝卜去皮洗净，打成花刀后切片；
　　4.葱蒜切末备用；
　　5.热锅入油，三成热时入葱蒜末煸出香味，下入胡萝卜片小火煸至变色；
　　6.将蚝油、白糖、盐、生抽及少量水淀粉调成汁；
　　7.下入蘑菇、西兰花、调汁炒匀，淋麻油拌匀即可。