材料：猪肉、金针菇、红椒、柿子椒、姜、食盐、酱油、淀粉
　　做法：
　　1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；
　　2.红椒洗净去蒂切丝；金针菇除底部老梗撕成丝备用；
　　3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；
　　4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
　　5.倒入炒好的肉丝翻匀；
　　6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。