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杏鲍菇炒肉

发布时间：2016-11-09

来源：中国食用菌商务网

　　材料：杏鲍菇、瘦肉、洋葱、青椒、红椒、

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净，切薄皮，再改刀切丝；

　　2、洋葱、青红椒分别洗净切丝；瘦肉切丝，生姜去皮切丝；

　　3、肉丝中依次加入生抽、老抽、淀粉、料酒、耗油、色拉油拌匀；

　　4、锅中放入适量油，加热至6成，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用；

　　5、将切好的杏鲍菇丝放入开水中煮开，捞出沥干水分备用；

　　6、锅中放入适量油加热，先放入洋葱丝翻炒出香味至透明，再加入焯过水的杏鲍菇丝，加入盐、生抽翻炒均匀；

　　7、然后依次加入肉丝、青红椒丝略微翻炒，最好加入蚝油翻炒均匀即可。

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