材料：海带、金针菇、香菜、蒜、香醋、糖、酱油、蚝油、鸡精、麻油
　　做法：
　　1、将海带先在清水里浸泡发涨，然后洗去泥沙；
　　2、锅里水开后，把海带放入煮开至熟捞出，在冷开水中冲凉切成海带丝；
　　3、香菜去叶，香菜梗茎切小段；
　　4、蒜头拍碎，红辣椒切段；
　　5、金针菇切去根部，掰松散，在开水锅里焯一下后捞出沥干；
　　6、热油锅将红椒倒入锅里炸香，然后盛出放入蒜泥、香醋、糖、酱油、蚝油、鸡精搅匀；
　　7、把海带丝、金针菇、香菜梗依次放入盘中，上面浇入刚才调制好的味汁，淋上麻油，吃时拌匀即可。