材料：黑木耳、鸡腿、蚝油、料酒、生抽、盐、洋葱丝、蒜、姜、葱。
　　做法：
　　1.鸡腿切块，加入蚝油2大勺、料酒1勺、生抽1勺、食盐少许、洋葱丝、蒜末，姜；
　　2.将加入调料的鸡腿抓均，盖上保鲜膜腌制，最少腌制两小时；
　　3.把泡发的木耳放入碟子底部，腌制好的鸡腿肉铺放木耳上，放入蒸锅，开大火蒸15-20分钟；
　　4.蒸好的鸡块取出，撒上葱末，炒锅烧热油，油冒烟时，浇在葱末上即可。