主料：鲜杏鲍菇、火腿肠、蒜苔、盐、葱
　　辅料：姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
　　做法：
　　1. 将杏鲍菇、火腿肠、蒜苔切成片；
　　2. 杏鲍菇放入开水中焯一下待用；
　　3. 坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片炒出香味时倒入火腿肠、杏鲍菇、蒜苔；
　　4. 加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。