说起大兴安岭特产，人们首先想到的一定是黑木耳，炎炎夏日，走进木耳养殖基地，亲眼目睹“乌金”遍地，感受习“绿水青山也是金山银山”的丰收和喜悦。

　　木耳又名耳子、云耳，树鸡，木蛾、木菌是一种自然生长或人工载培在各种朽木上的真菌，因其蛋白质含量丰富，特别适合于那些患有高血压，高血脂的患者。多吃黑木耳除了可以抗凝、降低血黏度外，还可以补充其蛋白质的供给不足，又是无污染的纯绿色食品，所以黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。

　　近年来，黑色食品成了人们争相购买和食用的滋补佳品，而黑木耳则是黑色食品中的佼佼者。

　　目前，大兴安岭正处于经济转型的关键时期，开发林下资源，发展林下经济，鼓励职工自主创业，已成为大兴安岭培育特色产业、转变发展方式、促进林区职工增收的重要措施之一。

　　跟青山绿水要金要银。近年来，林区紧紧围绕“把资源管起来，让百姓富起来”发展战略，依托大兴安岭资源丰富，盛产黑木耳的地域优势，大力发展以黑木耳产业为主的林下经济，加大投入基础设施建设，从而调动了广大耳农的积极性，使木耳专业养殖队伍逐年壮大，现已形成规模，让黑木耳系列产品具有了不可替代的地域特性。

　　炎炎夏日，正是黑木耳收获的季节，木耳养殖基地群山环绕，空气清新，一行行木耳段整齐排放在地上，一眼望不到边，黑黑的木耳争先恐后，蜂拥破袋而出，阳光下，朵朵黑的透亮，嫩的发滑，肥嘟嘟的散发着迷人的风采。

　　受当地气温寒凉影响，一年仅6-8月三个月的采摘期，一到采摘木耳的时候，种植大户忙不过来，需要雇人来采。几名工人在地里热火朝天的忙碌着，有采摘的，有晾晒的，分工明确，有条不紊，个个脸上洋溢着大丰收的喜悦。

　　兴安大地刮起了黑色旋风，一道道被业界称为奇观的“吊袋木耳”又闪亮登场，看小木耳也住上了高楼，禁不住让人拍案叫绝。

　　大棚吊袋黑木耳与地栽黑木耳相比，具有省地、省水、省工、易采摘、无污染和效益好等特点，采摘期比地栽木耳提前一个月左右，生长的黑木耳耳形好、品质好，越来越多的受到耳农的追棒和消费者的青睐，具有广阔的市场前景。

　　青山染绿一江水，细雨润湿两岸田。如今，黑木耳的发展集露地摆放、棚室吊袋为一体，优势在于采用了自动喷灌机人工降雨的先进技术，彻底摆脱了靠天吃饭的被动和落后局面，充分发挥大兴安岭得天独厚的地域优势，从菌种培育、整地摆放到田间管理再到采摘晾晒等生产过程实现生态集约管理，其生产的木耳大小，品相，色泽，口感等均胜一筹，黑木耳已成为林区的支柱产业，是农民致富的“乌金” 。

　　乌金滚滚圆梦来，大兴安岭现已建成的森林生态产品展销中心，实现了产销两旺的好势头。（来源：兴安百事通）