我们家在云南省永仁县中和镇直苴村，村落位于深山里。我们的野生香菇就是从村子周围的大山里采集的。野生香菇是春末夏初生长在半腐古树上的菌类。野生香菇非常稀少，主要是因为它对树种和树木死亡季节有特殊的要求。只有5种（对树木的汉名称我对不上号）树木，在冬季极寒或者下雪天死去的才有可能具备长野生香菇的条件。这些在冬季或者下雪天死去的树木还得看所处位置的环境，只有温度、水份、周围植被刚刚合适了才会让死亡的树木生长出适合生长野生香菇的菌丝。菌类生长也分大年小年，大年出菌多，小年出菌少。再加上出野生香菇的地方都在离家很远的深山里，采摘不易。所以野生香菇好吃，但产量很低！

　　每年农历二月起，村落里的人们都在等待第一场大雨的到来，一次足以湿透树林和草地的大雨会给这个村落带来新的生机。村民们不仅可以采到各种野菜，雨后一周左右就会有野生香菇从腐木里冒出来。从第一场大雨开始一直到农历5月底，如果年份不错，野生香菇就会随雨水陆续长出来。但开春后的第一场雨一般都要等到农历5月初才会下，所以出野生香菇的时间就非常短。

　　新鲜菌类不易保存，村落里大家都会以自然晾晒或者烧火烘烤的方式，做成干菌。除了烘烤或晾晒干以外没有其他工序，让野生香菇得以保持原有的浓郁醇香和营养价值。

　　晒好的野生香菇需要仔细挑拣，去除碎渣和枯叶，拣掉晒黑的。

　　在我们村，孩子得天花的时候，如果能够吃到野生香菇，那就意味着吃到了救命药。做月子，做手术，野生香菇也是首先的补品。所以生香菇在我们的村落里也是珍品。（节选自：净土合作社微信）