宫保杏鲍菇

    发布时间:2016-06-24

      来源:中国食用菌商务网

      主料:杏鲍菇 花生 青椒 红椒
      辅料:砂糖 生抽 姜片 花椒 醋 豆瓣酱 色拉油 老抽 生粉 盐 葱 蒜瓣 香油 鸡粉 
      做法:
      1、杏鲍菇洗净,切成小丁
      2、青椒和红椒切成小块
      3、取一小碗放入生抽、老抽、醋、盐、砂糖、鸡粉、香油、生粉和少许清水,均匀搅拌成浇汁
      4、起油锅,放入杏鲍菇过油,捞出沥干油
      5、锅中留底油爆香花椒后,捞出花椒粒
      6、爆香、姜、蒜和红辣椒
      7、放入一点豆瓣酱炒香
      8、放入过油后的杏鲍菇,淋入浇汁翻炒均匀
      9、加入青、红椒丁翻炒均匀
      10、放入花生炒匀,出锅装盘

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