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酸辣汤

发布时间：2016-06-20

来源：中国食用菌商务网

　　主料：金针菇黑木耳黄瓜胡萝卜土鸡蛋

　　辅料：白胡椒粉陈醋盐香油美极鲜味汁青蒜

　　做法：

　　1、胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中；

　　2、陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用；

　　3、煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟；

　　4、再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟；

　　5、将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀；

　　6、锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花；

　　7、将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！

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