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海鲜菇皮蛋娃娃菜

发布时间：2016-06-16

来源：中国食用菌商务网

　　主料：海鲜菇皮蛋娃娃菜粉丝

　　辅料：葱蒜生抽盐食用油玉米淀粉

　　做法：

　　1、海鲜菇撕成条，皮蛋去皮放冰箱冷冻室冰一下，娃娃菜一切四瓣，葱切碎，蒜切碎，粉丝焯水；

　　2、锅内烧开水，将娃娃菜用热水焯一下，大概5分钟左右，待娃娃菜绵软时捞出摆入盘中；

　　3、皮蛋从冰箱取出，用快一些的刀切成小块备用；

　　4、锅内倒入食用油，下入葱蒜碎炒香；

　　5、下入皮蛋翻炒，不要太用力，以免把皮蛋弄碎；

　　6、加入海鲜菇，再翻炒；

　　7、加入清水，放入粉丝，大火烧开，小火煨一会，煨出海鲜菇和皮蛋的味道，加入生抽和适量的盐；

8、准备一点水淀粉，将水淀粉淋入锅中，汤汁收浓时，关火，倒入装有娃娃菜的盘中。

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