主料：香菇 里脊肉
辅料：葱 姜 蒜 香菜 花椒 白胡椒粉 淀粉 酱油
做法：
1、里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟；
2、花椒用蒜臼捣成末，然后与淀粉、白胡椒粉、生抽调成汁备用；
3、香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片；
4、葱切葱花，姜切细丝，蒜拍扁切碎，香菜切小段；
5、底锅热油先爆香姜丝，再依次放入葱花、蒜末爆香；
6、倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色，淋点酱油。
7、再放香菇片翻炒，倒入调好的汁炒匀；
8、加盐调味，出锅前撒入香菜段即可。