我爱吃菇，主打菇菌的店我乐意进去品尝，古镇大信6楼的云邑天香，这回当然是喜入的，光喝一碗菇菌汤亦满足，想想那道幽雅的香气，人就飘飘然。
　　先尝的是乳牛肝菌和竹笙菌加排骨，这几样逐一加入到三元养生汤底里，煮十分钟开锅就可以吃菌喝汤。十分钟是店家定好的时间，调好了到点即自动关火，客人自顾聊天谈笑。所定十分钟，除了食物断生，还有两个要点：一为驱寒，菇菌性寒，因此配三元养生汤底是恰当的，三元解为精、气、神，以鸽子、老鸡及18种菌类煲成，鲜与滋补为其妙处。二为破壁，凡菌类有此说，难怪平时街市买回平凡菇菌，友多嘱烹煮时间需长，但不知所以然，总之有益身心是也。这乳牛肝菌味鲜浓，竹笙爽甜，汤鲜味足，清雅一如既往。接着下黑虎掌菌和黄牛肝菌，亦是定时十分钟。黄牛肝菌味浓甜，味道开始有点冲，但这是我喜欢的类型，爱它个性强烈。黑虎掌菌则滑如凝脂，下锅前的样子黑黑丑丑，出锅则呈紫色，一派祥瑞之色。
　　我喝了两碗汤，两道茶，感觉舒坦。茶是罗汉果、白菊花加藤茶，饮过后再吃菌或饮汤，会有一阵回甜，很是美妙。 （来源：中山商报 ）