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双菇牛肉丸

发布时间：2016-01-19

来源：中国食用菌商务网

一、用料：

1、主料：牛肉

2、辅料：香菇、双孢菇、洋葱、青红椒、高汤、鸡蛋、葱姜、水淀粉、盐、鸡精、五香粉、料酒、味极鲜

二、做法：

1、准备材料

2、剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

3、打入鸡蛋搅匀

4、洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

5、搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

6、加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

三、特色：

这道菜品的特色是将牛肉的香味和香菇、双孢菇的菇香味融合在了一起，更好的锁住了牛肉和蘑菇的营养，鲜嫩可口，荤素搭配得当，十分诱人。（来源：美食天下）

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