这几年松茸逐渐在国内市场当中走俏，但早在几十年前的中国，松茸根本无人无津，更奇怪的是当地人甚至把松茸当成“臭鸡枞”，几乎没有人会食用这种带着特殊香味的蘑菇。后来，有日本人来到中国想买走这种被当地人遗弃掉的特殊蘑菇，这才让产地的人们开始上山大量采摘，然后卖给日本人。日本人非常喜爱松茸，由于对松茸独特的偏爱，导致松茸在日本的供应量非常大，当然，松茸在日本的销售价格也是非常昂贵的。有人就奇怪了，为什么日本人这么热衷于松茸呢？是因为日本不产松茸吗？
　　其实日本本土也有松茸，但由于松茸生长的自然环境相对特殊，所以在日本这样的弹丸之地能采摘到的野生松茸非常有限，加之松茸目前还无法人工培植，因而一到秋季日本人享受松茸的季节，本国的松茸就很难满足市场的供应，必须得依赖于进口，而中国就是日本进口松茸的一个主要地区。在某些特殊的时段，中国出口的松茸价格完全可以左右整个日本市场。
　　说到日本人对松茸的热衷，其实又几个原因：
　　1、二战时期，日本广岛被美国的原子弹轰炸后，整个土地寸草不生，几乎没有生物可以在这场浩劫当中存活，即便是在爆炸时没有被烧毁和炸毁，也在后期辐射下难逃厄运。而正是在这样恶劣的环境下，松茸却得以存活，这让日本人坚信松茸饱含的神奇力量和对辐射的抗击作用。
　　2、日本人是一个非常热爱美食的民族，松茸的特殊香味深深的捕获了日本人的味蕾，他们觉得松茸是神赐予的神奇美味，不仅营养丰富而且味道上佳，因而松茸在日本被称为“神菌”，这也让松茸在日本的高端食品市场占据一席之地。
　　3、物以稀为贵，刚才我们也说了日本本国是有产松茸的，但产量非常低，因而在日本本国松茸被推倒了至高无上的珍品之列，虽然这几年大量进口，但在日本市场当中价格最高、最受欢迎的品种仍然是本国松茸。并非是每个日本人都可以吃得起松茸的，特别是本国松茸，在著名的日本动画片《蜡笔小新》中就有一段是介绍小新全家吃松茸的桥段，当时小新妈妈说：“这么贵重的食物并不是我们家可以消费得起的...”
　　4、松茸营养丰富，药用价值很高。日本也是一个非常懂养生的国度，在日本的冲绳，百岁老人司空见惯，日本人对养生和食疗的理解很深，因而他们对松茸的价值也非常认同。
　　相比于日本，国内的松茸销售一直是不温不火，中国市场是一个讲究潮流和炒作的市场，但除去这些商业宣传，并没有很多的人对松茸有太多了解，可能是文化的差异吧，松茸在中国和日本享有不同的待遇，虽然这几年松茸的需求和价值都得到了明显的提高和认同，但相比于日本人的热衷还是差距很大。其实，松茸在国内已经被定为了二级濒危物种，虽然一直在大量出口，但产量在逐年下降，而大量的松茸都被出口到了国外。在这样的大环境下，或许在许多年之后，中国人恍然大悟想要品尝一下这大自然的珍品，或为时已晚。