用料：猪脊骨500克，怀山1根，竹荪30克，枸杞15粒，姜5片，盐、胡椒粉各适量。
    做法：
    1.竹荪泡发洗净后切掉根部，改刀成小块;猪脊骨斩成小块，氽至断生后捞出洗净备用。
    2.取汤煲，放入猪脊骨、姜片和适量水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖1小时左右。
    3.怀山去皮洗净切滚刀块，加入汤煲中，放入竹荪，再炖1小时，加枸杞，再调入盐、胡椒粉略煮即可。