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蘑菇馅水饺

发布时间：2015-12-22

来源：中国食用菌商务网

准备食材：白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量。

　　做法步骤：

　　1、先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分;面要饧至少30分钟。

　　2、和馅：馅要等到面饧得差不多的时候再准备，因为白蘑菇容易出水，而把水丢掉有点可惜;先把鸡蛋炒好，凉一些后剁碎;把两种蘑菇剁碎，与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用。

　　3、面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道;擀皮包饺子。

4.锅里放水煮开下饺子，等饺子漂浮即煮熟。

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