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胡萝卜香菇炖鸡

发布时间：2015-12-14

来源：中国食用菌商务网

主料：鸡半只干香菇25g 胡萝卜1个青椒1个姜5g 蒜2瓣

调料：生抽1汤匙老抽1茶匙料酒1茶匙盐少许

做法：

1.材料准备好；

2.鸡洗净斩小块；

3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮；

4.锅里热油，放入姜蒜爆香；

5.倒入鸡块，大火翻炒；

6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色；

7.倒入清水；

8.放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟；

9.开大火收汁；

10.加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。

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