松乳菇别名松菌，民间常叫松树蕈。属红菇科中乳菇属菌类，是外生菌根菌，它与松树形成共生关系。松树光合作用会产生糖、淀粉等碳水化合物，及其他一些营养提供给松乳菇；松乳菇为其提供水分，并依靠其特殊酶系，分解土壤中的矿物质，使其转变为可溶性矿物质，供给松树。两者互相依存，和谐相处。在自然界石头缝中长出的高大挺拔松、柏等树木，就是依靠某些菌根菌分解石头矿物质，为其提供营养。正因为有这个特殊关系，松乳菇目前尚不能进行人工栽培。

    松乳菇喜欢生长在幼松树林里，在老松树林里生长较少，它的分布广泛，杭州地区富阳、临安、桐庐山区都有。

    夏秋之交，松乳菇在雨后的松树林内会成群或单个生长，个体中至大型，呈橙色和褐色。伤后变绿色是松乳菇最大的特点，当人们无意碰伤它时，它会本能地渗出水一样或乳汁样的液体，流出的液体呈乳白色、蓝色、红色等。乳汁是由子实体中乳管产生的，泌乳功能是区别是不是松乳菇的一个特点。民间小诗云：“不见长乳房，奶汁住外流。”

    松乳菇其味鲜美，有异香。“尝过松树蕈，三日不思肉”，适用红烧、煲汤、拌炒等多种烹饪方法。在建德农贸市场上品相稍上等的松乳菇，每市斤零售价45元，一般的每市斤为25元-30元。

    但必须注意的是，采拾野生松乳菇还须要有经验的人带领，乳菇属中有许多种都有泌乳功能，如黄汁乳菇，亚绒盖乳菇被认为有毒。