竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。如果拿竹荪入菜、煲汤，不但有滋补强壮、益气补脑功效，还能润肺止咳，清热利湿。不过要注意的是，竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。