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泡椒花生木耳

发布时间：2015-08-25

来源：中国食用菌商务网

材料：泡发东北木耳500g、花生米3-4两、泡椒一小碟、野山椒一小碟、泡菜水一小碗、野山椒泡菜水一小碗、姜蒜适量

做法步骤：

1. 花生米用冷水泡胀，东北木耳用开水泡发。

2. 准备泡菜料：泡菜水一碗、泡野山椒水一碗；泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片。

3. 将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中；

4. 泡胀的花生撕去花生皮，泡发的木耳洗净；

5. 烧热水，将花生和木耳倒进去煮一下，水煮开就好，千万不要煮久了；

6. 迅速将煮开的木耳和花生过凉水，在流动的凉水下冲冷却；

7. 将冲凉的木耳和花生放进泡菜水中，给容器盖上盖子，置于冰箱中，三、四个小时后即可食用；

8. 食用时捞出来摆盘。

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