《红楼梦》第六十回中详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅，其滋补效力最好。茯苓这味药，味甘、淡，性平，入心、脾、肾三经，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功效。夏日最大的外邪，一为热邪，二为湿邪，热邪派龟板去“招安”，湿邪唤茯苓去“降服”。