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芦蒿炒金针菇

发布时间：2015-05-13

来源：中国食用菌商务网

调料：油、盐、蒜、料酒、蔬之鲜

制作方法：

1、准备工作，将芦蒿摘洗干净，金针菇去除老根后洗净，另切少许蒜片备用；

2、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，先放入芦蒿焯烫片刻，捞出冲凉，再放入金针菇焯烫片刻，捞出控干水分；

3、炒锅加热，倒入少许油，放入蒜片爆香，加入金针菇，淋入少许料酒，烹至酒气挥发后，盛出；

4、炒锅中再次倒入少许油，加入芦蒿，调入少许盐，翻炒几下；

5、将金针菇倒回锅中，加入少许蔬之鲜，一同翻炒均匀，即可。

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