材料：
    大白菜心叶适量(或娃娃菜叶2个)，木耳适量
    小红尖椒3个，香菜适量，大蒜6到8瓣，盐少许，生抽1小勺，米醋1大勺，白糖1小勺；
    食用油1大勺，姜片3片，葱花5片；
    干红辣椒段2大勺，清水适量
    做法：
    1、娃娃菜或大白菜心洗净控干水分，撕成适口大小的片儿，与香菜叶一起放入大碗(碰巧家里没香菜了，顺手切了几片香葱叶)；
    2、木耳泡发洗净撕成适口大小的片儿，小红尖椒3个切段，一起放入加入少许盐(分量外)的沸水锅中焯烫片刻，捞出控干水分；
    3、将木耳和和尖椒放入白菜碗中；
    4、依次加入蒜泥、盐、生抽、米醋和白糖(分量仅供参考，味道自己掌握，蒜泥要多一些、醋要多一些，盐和生抽调咸味儿，白糖少许提鲜，根据自己的口味和菜的分量调整)；
    5、上下充分翻拌均匀；
    6、将干红辣椒剪成小段，连同辣椒籽一起用少量清水浸泡片刻，过滤出水分备用；
    7、起炒锅，热锅入凉油，略烧热后转小火，下入几片姜片炸至姜片金黄后，在下入葱花，充分煸炒出香味儿；
    8、下入浸泡过的干红辣椒，继续小火慢慢煸炒至辣椒颜色变红、变深、油色发红；
    9、趁热将热油转着圈过滤进白菜木耳的大碗中，使热油分布均匀；
    10、盖上盖子，焖3、5分钟，拌匀装盘，即可。