用料：杏鲍菇1根，极鲜酱油1大勺，蚝油1茶勺，清水4-5大勺，葱末少许
    做法：
    1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米；
    2. 平底锅倒油烧至今日值得买温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出；
    3.原锅中放少许葱末爆香，放入煎好的鲍菇片；
    4.倒入酱油，再放蚝油炒匀；
    5.加点清水，烧个1分钟左右；
    6.最后锅里最好留少许汤汁，然后盛出鲍菇片，把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱圈摆盘即可。