材料：茶树菇干80克、老鸭300克、粉丝（温水浸发）200克、杞子10克、姜片15克，盐、姜汁、胡椒粉各适量。
    做法：
    1.茶树菇干洗净，以温水浸泡，沥干水分备用；
    2.老鸭洗净斩件，以姜汁飞水备用；
    3.开锅烧开适量水，放入老鸭、杞子和茶树菇干，煮开后转中火煲2小时，然后放入粉丝滚开，最后调味即成。