主料:海鲜菇100g 文蛤200g 西红柿120g 鸡蛋1个
    辅料:油适量 盐适量 姜适量
    做法：
    1.准备食材；
    2.西红柿去皮切成大块备用；
    3.海鲜菇去掉根部洗净备用；
    4.文蛤开壳检查下有无泥沙，将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中；
    5.将海鲜菇也加入。加入两片姜；
    6.大火煮开，转中小火，去掉浮沫；
    7.慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿；
    8.再次煮开，去掉浮沫；
    9.当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开；
    10.加入盐调味即可食用。