茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，营养成分丰富，包括人体所需的18种氨基酸，还有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖，丰富的维生素B及铁、钾、硒等多种矿物元素。中医认为，茶树菇性平、甘温、无毒，具有抗衰老、降低胆固醇、防癌的功效。更是由于其生长的特殊性，需要依靠两年内的降水量决定生菌数量，长时间的发菌时间使菌丝聚集能量强，营养充足，同时形成了味道鲜美、口感佳、香气独特的菇中珍品-茶树菇。