材料： 一条鲫鱼、100克金针菇、盐、料酒、葱姜、枸杞
    做法：
    1.将鲫鱼的腮和内脏清除干净，将金针菇洗净去根浸泡，枸杞洗净泡一泡，葱姜做相应处理；
    2.把洗净的鲫鱼放入油锅，倒入料酒，煎至两面金黄；
    3.煎好后，将鱼放到砂锅或汤锅中，加水没过鱼身，投入盐、葱段和姜片，开大火加盖煮开；
    4.开锅后，放枸杞换小火继续煮，一刻钟左右倒入金针菇，接着再煮七八分钟，加盐出锅。