材料：猪里脊200克、鲜百合20克 、泡发木耳40克、芹菜100克。
    调料：姜丝适量，生抽10克，盐2克，料酒15克，淀粉5克，蛋白1个，油适量。
    做法：
    1、芹菜切段，百合洗净，拜成瓣；
    2、肉切成薄片，加生抽、料酒、淀粉和蛋白抓均匀，最后加半勺油抓勺，腌制15分钟；
    4、锅中加清水，下木耳焯水捞出；
    5、锅内放油，烧至8，9分热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片舒展，盛出备用；
    6、另起锅，倒入少许油，烧至6分热，倒入姜丝爆香，再放木耳、芹菜，翻炒；
    7、再放入肉片、百合，炒至熟，加入适量盐，翻炒均匀即可。