原料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗
    调料：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
    制法：
    1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。
    2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。
    3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。
    4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。
    5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
    6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。