原料：青头菌(300克)、带肥猪腿肉(200克)、青椒(1个)、大蒜(1头)油、盐(适量)
    做法：
    1、青头菌去老根蒂、洗净泥沙；
    2、洗净的青头菌用手撕成小块；
    3、猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散；
    4、炒锅上火，把肥肉放锅里炼出油；
    5、放入蒜、青椒炒香后放入肉片翻炒断生；
    6、放入青头菌翻炒；
    7、加入少量水，盖上盖子焖一会，保证菌子熟透，放入盐调味即可出锅。