材料：茶树菇200克、彩椒100克、鸡胸肉200克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、蚝油、牛油、花生油各适量。
    做法：
    1.鸡胸肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
    2.彩椒去籽洗净，切件备用；
    3.茶树菇洗净切4厘米段状，以少许牛油和生抽翻炒至上色，备用；
    4.开锅下油，爆香拍蒜，下鸡丁大火翻炒，攒少许米酒，加入茶树菇和彩椒继续翻炒，调味后炒匀即成。