食材：木耳、鸡蛋、彩椒、紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花
    做法：
    1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味；
    2.彩椒切小粒、葱切葱花；
    3.锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液；
    4.翻炒摊熟鸡蛋；
    5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀；
    6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟；
    7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。