主料：茶树菇100克、乌骨鸡半只
    调料：食盐适量、葱适量、姜适量
    做法：
    1.茶树菇洗净、切段；
    2.乌鸡用冷水洗净，斩成大块；
    3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清；
    4.然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时；
    5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。