主食材：平菇200克，植物油400克，花椒粉2克
    香酥糊：玉米淀粉25克，低筋面粉25克，盐2克，鸡蛋1个，水50克
    做法：
    1.平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2㎝宽的长条；
    2.将香酥糊中的全部食材倒入碗中；
    3.搅拌均匀；
    4.接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊即可；
    5.锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入；
    6.中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可，然后捞出后沥干油分，撒上花椒粉。