主料：金针菇100克 肥牛卷250克
    辅料：特级一品鲜4茶匙 白砂糖1茶匙 葱3克 米酒1汤匙 油适量
    做法步骤：
    1. 将新鲜的肥牛卷用米酒和特级一品鲜腌制8分钟左右，洗净金针菇根部的泥土，葱切丝；
    2. 锅中油热后放金针菇，炒至半熟。加腌制好的肥牛卷，翻炒时不断用筷子拌开；
    3. 放入白砂糖和葱丝，继续翻炒片刻即可。