食材明细：鸡腿菇3个、鸡蛋2个、面粉一小碗、淀粉三勺、辣椒面适中、面包糠适中、黑胡椒三勺、咸盐一勺、鸡精 一勺
   做法：
   1.  准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉；
   2.  鸡腿菇洗好，用手撕成条；
   3.  用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇；
   4.  泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟；
   5.  两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐；
   6.  用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠；
   7.  先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄；
   8.  开小火炸制，金黄出锅；
   9.  炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。