金针菇，经常食用金针菇有利于人体排出重金属离子和代谢产生的毒素、废物，能有效增强机体活力。
    新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。