用料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙
    做法：
    1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；
    2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条；
    3.放入开水锅中迅速地焯水；
    4.焯好后沥干水备用；
    5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；
    6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；
    7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；
    8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；
    9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。