主料：海鲜菇100克  土鸡蛋3个
    辅料：玉米淀粉1/2汤匙
    调料：食盐1/2茶匙  生抽1/2汤匙  细香葱3根  水1汤匙
    做法：
    1.海鲜菇洗净用淡盐水浸泡片刻，香葱切颗粒，烧开水，将海鲜菇放入稍微焯烫变软即可捞起沥干；
    2.取一大勺玉米淀粉入碗中，加少许水化开；
    3.然后将3个土鸡蛋打入碗中，放少许盐打散；
    4.热锅热油将蛋液倒入，迅速划散开，盛出待用；
    5.锅内少油爆香葱白，加入沥干水分的海鲜菇翻炒片刻；
    6.加入鸡蛋、淋少许的生抽或者盐即可。