材料：鸡腿菇（300g）、香菜（50g）、大蒜（2瓣）、香葱（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）
    调料：盐（2g）、白砂糖（2g）、刀唛玉米亚麻籽油（30ml）
    做法：
    1.香菜洗净，摘去叶片只留梗部，切成寸段备用，蒜切片备用；
    2.老姜切丝，干辣椒洗净，擦干后切成小段，香葱洗净切段，鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用；
    3.中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油；
    4.干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上；
    5.炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味；
    6.加入鸡腿菇，调入盐和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。