主料：莴笋2根  平菇250克
    辅料：胡萝卜半根
    调料：色拉油适量  食盐适量  黄酒适量  白糖少许
    做法：
    1.莴苣、胡萝卜去皮，切片；
    2.平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片；
    3.坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用；
    4.另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐；
    5.把平菇放入锅中炒匀，放一点点糖出锅。