口蘑含有大量的维生素D，可以很好地预防骨质疏松症。同时，口蘑含有大量的硒，经常食用可以防止癌症发生。此外，口蘑还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其所含的植物纤维则可以防止便秘，促进排毒，预防糖尿病及大肠癌，降低胆固醇。