主料:童子鸡1只、黑木耳适量、葱少许、姜少许、蚝油适量、酱油膏适量、花雕酒少许
    做法：
    1.鸡肉切小块，木耳泡发后去蒂撕小朵，姜切片，葱打结或切段；
    2.鸡块内加入适量酱油膏，加入适量蚝油，加入少许花雕酒，加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味；
    3.腌好的鸡块内加入木耳拌匀，开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。