材料：
    腊肉、杏鲍菇、兰豆、蒜末、生抽、白糖、盐、
    步骤：
    1、腊肉提前蒸熟，切成薄片;杏鲍菇切成大片备用；
    2、荷兰豆洗净，掐去两头撕掉老茎，放入开水锅中，烫至荷兰豆变色立即捞出，放入冷水中浸泡保持青翠；
    3、炒锅烧热后放少许油，下入腊肉片，调小火煎至腊肉出油，捞出待用。利用腊肉的油来爆香蒜末，放入杏鲍菇煸炒出香气且变软；
    4、放入煎过的腊肉翻炒，加入生抽和白糖翻炒均匀；
    5、将荷兰豆捞出沥水，倒入锅中一起翻炒均匀。