东北土特产里还有一种蘑菇，叫榆黄蘑，生长中的榆黄蘑菌盖是金黄色，或者呈草黄色，有点像漏斗，又被戏称为漏斗蘑，外观非常艳丽，金灿灿的非常招人喜欢。而且它的生长力及其顽强，生长特快，收获量也非常多，可生长在榆树等阔叶树类的木屑上。
     榆黄蘑在东北是非常闻名的，它富含人体所需的多种氨基酸，是所有蘑菇中氨基酸富含最丰富的一种蘑菇，高达16种之多。除了氨基酸，它所富含的矿物质和丰富的维他命成份也高于肉类和蔬菜类10多倍，热量低，还具有滋补身体，平衡血压等功效。介于它的诸多功效国外也开始喜欢这种食用菌菇了，现在榆黄蘑有很大的出口量。
     榆黄蘑除了营养丰富，它的味道还特别鲜美，做法非常多，煎炒烹炸样样好吃，烹饪之前像其他干货一样泡一会，然后清洗干净，开水焯一焯，也可以和其他肉类同炖，或者煲汤，也可以做成咸菜。总之，榆黄蘑的吃法还是非常丰富的。（摘自：新浪博客）