材料：鸡蛋4只、木耳（水发后）100克、香芹50克、蒜头（去衣拍碎）15克，麻油少许，盐、米酒、花生油各适量。
    做法：
    1.敲开鸡蛋，将蛋清和蛋黄放入碗中，打散备用；
    2.香芹洗净切段备用；
    3.开锅下油，爆香拍蒜，下木耳翻炒，攒少许米酒，加入鸡蛋和香芹段继续翻炒；
    4.以盐调味后浇上少许麻油即成。